Студенти ознайомилися з технологіями молокопереробного виробництва

28 жовтня 2026 року студенти факультету агротехнологій та економіки відвідали молокопереробний завод, де ознайомилися з особливостями функціонування сучасного підприємства харчової промисловості, технологічними етапами переробки молочної сировини та організацією виробництва молочної продукції.

Під час екскурсійного заняття особливу увагу було приділено технологічним процесам, які забезпечують перетворення молочної сировини на готову продукцію. Студенти отримали можливість простежити основні етапи виробничого циклу — від приймання та первинного оброблення сировини до її подальшої переробки, фасування і підготовки готової продукції до реалізації.

Пізнавальним аспектом екскурсії стало ознайомлення із сучасним технологічним обладнанням, автоматизованими виробничими лініями та особливостями їх використання в молокопереробній галузі. Учасники заходу дізналися про значення автоматизації технологічних операцій, дотримання встановлених температурних режимів, санітарно-гігієнічних вимог і технологічної дисципліни для забезпечення стабільної якості та безпечності молочної продукції.

Окрему увагу було зосереджено на питаннях контролю якості сировини та готової продукції, раціонального використання виробничих ресурсів, ефективності організації праці й забезпечення безперервності технологічних процесів. Це дало змогу студентам краще зрозуміти взаємозв'язок між технологічними, організаційними та економічними аспектами діяльності сучасного переробного підприємства.

Важливою складовою екскурсії стало безпосереднє спілкування з фахівцями виробництва, завдяки якому студенти змогли розширити уявлення про специфіку роботи молокопереробної галузі, професійні вимоги до працівників і практичне застосування сучасних технологічних рішень.

Проведення таких виїзних занять сприяє розвитку професійного мислення, формуванню практичних навичок аналізу виробничих процесів та усвідомленню ролі сучасних технологій у підвищенні ефективності агропромислового виробництва. Особливо цінним є те, що студенти мають змогу побачити практичне застосування знань, отриманих під час вивчення фахових дисциплін.

Екскурсія стала змістовним доповненням освітнього процесу, сприяла розширенню професійного світогляду студентів та поглибленню розуміння особливостей функціонування підприємств харчової промисловості в сучасних умовах.

Щиро дякуємо керівництву та працівникам молокопереробного підприємства за гостинність, змістовну екскурсію, професійні пояснення та можливість ознайомитися з організацією сучасного виробництва.

Світлана Приплавко, доцент кафедри агрономії

Михайло Кузьменко, старший викладач
кафедри технології виробництва
та переробки продукції тваринництва